Les gens

Société des Nations: Des Ouzbeks à Saint-Pétersbourg

La vie autour de nous commence une série de documents sur la manière dont les émigrés vivent à Saint-Pétersbourg et sur ce qu'ils vivent: des expatriés européens aux marchands des pays voisins. L’opinion publique divise les étrangers vivant à Saint-Pétersbourg en trois groupes: les touristes, les étudiants et les travailleurs migrants. Les diasporas nationales d’Asie centrale se réfèrent régulièrement à la troisième et l’opinion sur leur vie découle généralement d’une chronique criminelle. Le premier numéro est la diaspora ouzbek à Saint-Pétersbourg. La vie autour de lui a montré pourquoi il est impossible de faire du pain pita chez soi, s'il y aura un quartier ouzbek dans la ville et quelle est la musique pop de l'Asie centrale.

Ouzbek dans un mémo de police pour déterminer la nationalité des temps de l'URSS

MOYENNE ASIE: OUZBEK

Depuis plusieurs années, les Ouzbeks sont devenus l'une des plus grandes communautés nationales de Saint-Pétersbourg. Selon des estimations non officielles, un million de personnes peuvent vivre en ville. La diaspora officielle "Vatan" a été créée en 2010; presque tous les Ouzbeks de Saint-Pétersbourg en font partie. Cependant, la majorité n'accepte pas la citoyenneté russe, mais vient pour un travail temporaire. Certains reviennent quelques années plus tard en Ouzbékistan. En règle générale, ils se rendent au bureau de la diaspora sur l'île Vasilievsky pour se faire aider par un avocat, soit un ancien policier.

500 000 - nombre officiel approximatif d'Ouzbeks à Saint-Pétersbourg

300 000 permis de travail temporaires sont délivrés chaque année par des visiteurs ouzbeks par le Service fédéral des migrations. La journée de travail moyenne d’un habitant d’Asie centrale à Saint-Pétersbourg est de 12 à 15 heures.

Au début de l'année 2011, des représentants de la diaspora ont commencé à parler de la création d'autonomies culturelles nationales dans plusieurs quartiers de la ville, en d'autres termes, dans les quartiers ouzbeks, mais tout ce dont on a parlé a été annulé par les dirigeants de la communauté. Habituellement, parmi les "lieux de résidence compacts", on appelle la zone située derrière le théâtre Mariinsky, mais il est plus juste de parler de migrants différents: non loin d’Angliysky Prospekt, on peut voir à la fois des Azerbaïdjanais et des Tadjiks.

Hussein Babadjanov, vice-président de la diaspora ouzbek à Saint-Pétersbourg

"Vatan" veille également à l'image culturelle de la diaspora: des musiciens ouzbeks sont amenés à Saint-Pétersbourg tous les mois. Chaque concert rassemble une salle complète. L’affection des Ouzbeks pour leur musique autochtone est énorme, il suffit de regarder le magasin dans lequel ils travaillent: il ya toujours un magnétophone et il existe toujours plusieurs disques avec des chansons et même des clips autochtones. Ils chantent surtout à propos de l'amour.

Les Ouzbeks eux-mêmes apprennent la langue russe et ont créé une section spéciale à la Maison des nationalités de la rue Mokhovaya. 

20 ans - la vie de la diaspora ouzbek à Saint-Pétersbourg

Hussein Babadjanov, sVice-président de la diaspora ouzbek à Saint-Pétersbourg:"Saint-Pétersbourg influence notre conscience. Il existe une telle demi-légende. Un Ouzbékistan, arrivé à Saint-Pétersbourg, comprend qu'il est très difficile pour lui de s'endormir au bruit de la rue. Puis il s'y est habitué. silence complet. Puis il demande à sa femme de frapper, de faire du bruit dans la cuisine jusqu’à ce qu’il s’endorme. "

Lieux

Jusqu'à récemment, les Ouzbeks de Saint-Pétersbourg avaient essentiellement des petits magasins dans lesquels ils vendaient des plats nationaux (comme le tandoor lavash - un grand four en forme de tonneau) ou des points de vente proposant des produits pour tous les goûts. En 2011, 2 magasins spécialisés sont apparus, où les Ouzbeks viennent pour faire leurs courses, communiquer et même emprunter de l'argent. En outre, il existe de nombreux restaurants proposant une cuisine ouzbek dans la ville, et la chaîne Eurasia a ajouté du pilaf ainsi que des sushis à son menu. 

8 000 - le nombre d'Ouzbeks à Saint-Pétersbourg en 1989

Tashkent et Khorezm

Le principal produit ouzbek - épices et fruits secsLes visiteurs du magasin sont des résidents des maisons environnantes.Les inscriptions dans le magasin ouzbek en deux langues: russe et ouzbekLe riz est amené d'OuzbékistanAbdulaziz connaît ouzbek et kirghize et parle le russe presque sans accent

Jusqu'en 2011, les Ouzbeks ne disposaient pas d'un magasin destiné principalement à eux et non aux amateurs d'exotisme. Les deux premiers ont été ouverts par Mahmut Mamatmuminov, qui est également le rédacteur en chef du journal ouzbek Turan. Cela ressemble à une épicerie ordinaire. Parmi les produits ouzbeks, seuls des épices et des fruits secs (mais en grande quantité) sont apportés jusqu'à la ville par avion du matin. Mais dans quelques années, une usine sera construite à Saint-Pétersbourg, où ils produiront des produits nationaux, ainsi qu'un grand entrepôt de produits en provenance d'Asie centrale. Chacun des trois magasins est nommé d'après une certaine région d'Ouzbékistan. Maintenant, il y a déjà «Tachkent» dans la rue Sedova et «Khorezm» dans Komendantsky Prospekt. Samarkand est à la station de métro de l'Institut de technologie. Au total, 12 institutions sont attendues - par nombre de régions en Ouzbékistan.

1 970 - l'année où le recensement a enregistré pour la première fois l'apparition d'Uzbeks à Saint-Pétersbourg

Le thé en Asie centrale n'est jamais ajouté au bord de bols

Ni Tachkent ni Khorezm ne sont des magasins au sens traditionnel du terme. Les propriétaires les appellent un salon de thé. Cela ressemble à un café ajusté au fait que vous pouvez rester assis pendant des heures sans rien commander: les Ouzbeks à la maison utilisent davantage cet endroit pour communiquer. Le thé se boit dans des bols et non à ras bord: selon la tradition, seul un invité indésirable est rempli jusqu'au bout. 3-5 nuls par conversation pour les Ouzbeks est la norme. Les résidents des maisons environnantes se rendent souvent dans des magasins pour acheter des épices et des produits laitiers relativement bon marché. 

Le magasin est décoré dans un style national. En arrière-plan - caisse d'assistance mutuelle

Directement dans le magasin sont ouvertes des "boîtes d'assistance mutuelle": vous pouvez emprunter jusqu'à 5 000 roubles, revenant sans aucun intérêt pendant un mois. La condition principale est la citoyenneté de l'Asie centrale. Des personnes originaires d’Asie centrale, principalement des Ouzbeks, travaillent ici. La connaissance de trois langues est obligatoire: le russe, l'ouzbek et le kirghize ou le tadjik.

15  000 - salaire moyen d'un travailleur migrant originaire d'Asie centrale à Saint-Pétersbourg

Mahmut Mamatmuminov, organisateur d'une chaîne de magasins:"Un centre de communication est situé dans des salons de thé en Asie centrale. La nourriture, le thé est déjà mineur. Vous allez rencontrer quelqu'un, vous rencontrez quelqu'un. Beaucoup de gens à Saint-Pétersbourg ne se connaissent pas. Nous avons combiné le magasin avec le salon de thé afin que les gens puissent briser l’esprit ": se rencontrer, se parler. Nous essayons de créer une atmosphère dans nos villes d’Asie centrale afin que tous ceux qui viennent se saluent dans leur langue maternelle parlent, car c’est très important."

CUISINE

Pain pitaen règle générale, à partir de farine ordinaire. Un gâteau est pris, collé au mur du tandoor, un four spécial et cuit pendant environ 10-20 minutes.

La capacité de cuisiner à la maisonproche de zéro. Le tandoor, qui se trouve dans chaque maison ouzbek, est trop grand et nécessite un chauffage naturel - en d’autres termes, un feu. Faire un feu dans une simple maison à Petersburg donnera au moins un petit feu.

PilafLe riz est la base du pilaf. On y ajoute des oignons, de l'ail, de nombreuses épices et enfin du kurdyuk - une partie de la carcasse d'un bélier. Pour la cuisson du pilaf, on prend un chaudron - une casserole semi-circulaire. Temps de cuisson - au moins une heure.

La capacité de cuisiner à la maisonhaut Il vous suffira de chercher un kurdyuk, qui est loin d’être dans tous les magasins de Petersburg.

JOURNAL


Depuis deux ans, les Ouzbeks de Saint-Pétersbourg ont leur propre journal, Turan. C'est probablement le seul journal de la ville en trois langues. Huit pages en russe, huit autres en ouzbek et kirghize. La plupart des nouvelles sont publiées sur la vie de la diaspora et la politique de migration en Asie centrale. Par exemple, il y a une rubrique éditoriale dans laquelle il dit qu '«être un migrant est un test difficile»; un article sur la préparation par le Tadjikistan de 100 migrants professionnels pour la Russie et des conseils juridiques sur la manière de s'enregistrer correctement. Sur la dernière page se trouvent des mots croisés ouzbeks. Inside - publicité des billets d’avion dans les pays de la CEI et des restaurants de cuisine d’Asie centrale.

21 le numéro du journal "Turan" pour les immigrants de l'Asie centrale est sorti de l'instant de sa fondation

Récemment, le journal a lancé une série d'articles de formation sur les unités phraséologiques russes: des phrases telles que «côtelettes au nez» ou «travailler à travers les manches» sont illustrées par des images. La tolérance est un sujet distinct pour la publication: ils ont d'abord publié un livre de coloriage pour enfants, puis ils ont annoncé un concours de créateurs sur la tolérance.

Dans un proche avenir, des émissions de radio et de télévision en langue ouzbek pourraient apparaître à Saint-Pétersbourg. Très probablement, ils seront diffusés sur Channel Five et sur Baltika Radio. Le sujet des émissions n'a pas encore été annoncé. 

460 Des étudiants d'Ouzbékistan étudient dans des universités de Saint-Pétersbourg

Mahmut Mamatmuminov, rédacteur en chef du journal Turan:"Nous avons récemment publié en annexe au journal un livre à colorier consacré aux enfants de migrants vivant à Saint-Pétersbourg: sur les filles, sur les garçons, sur leur comportement, sur la façon dont la population locale les traite. La tolérance est notoire pour tout le monde. Il est impossible de s'en passer. parce que c’est contre les migrants qui arrivent en Russie. Et pourquoi contre? Notre tâche est d’expliquer qu’il n’ya rien de mal à cela. "

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